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红烧百叶羊肉(百事吉祥)

年菜五:红烧百叶结羊肉(百叶结寓意:百事,羊肉寓意:吉祥) 搭配一碗小米粥 好滋味看的见 百叶结吸收了羊肉的鲜美汤汁 茴香、孜然的香味无比 来两款我非常喜爱的小零食:日本米果和芥末…

年菜五:红烧百叶结羊肉(百叶结寓意:百事,羊肉寓意:吉祥)

搭配一碗小米粥

好滋味看的见

百叶结吸收了羊肉的鲜美汤汁

茴香、孜然的香味无比

来两款我非常喜爱的小零食:日本米果和芥末青豆

红烧羊肉很滋补,尤其是在冬季

Yummy! Enjoy!

主料:羊肉、百叶结、胡萝卜

辅料:孜然粉、香菜、生姜、料酒、茴香、生抽、冰糖、盐

具体步骤:

1、将羊肉过姜片热水焯一下,捞出冲洗干净后备用;

2、薄千张切长方小条,取3片先卷后折成百叶结,胡萝卜切小块,生姜切片备用;

3、锅内放一点油,放入姜片、羊肉和孜然粉翻炒;

4、接着放入胡萝卜翻炒至微软;

5、加入料酒、茴香和热水,开大火转中小火,加盖后炖半个小时以上,如果需要吃很烂的可以延长时间;

6、中途撇去浮沫和油脂,加入生抽、冰糖、盐,炖至羊肉软熟就可出锅。

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作者: 广泽传媒

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