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7月1日小鸡宝宝考考你 火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗

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本次带来各类热点。

7月1日小鸡宝宝考考你 火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗

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7月1日小鸡宝宝考考你,火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗?

是,从微辣到特辣

不是

正确答案:不是

【答案解析】

九宫格把火锅分为三个层次,不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。

中间格火力旺盛,不宜久煮,适合放一些质地嫩脆、顷刻即熟的食物,比如毛肚、鸭肠、牛肝等即烫即熟的菜品。

旁边格(十字格)火力稍弱,但火力均匀,适合煮食,长时间加热锁住食材原香的种类,如菇类、肉丸、莲藕等。

四角格属文火,火力温和适合焖菜,让食物软糯入味,如脑花、鸭血、鹌鹑蛋、肥肠等。

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