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凉面是怎么来的?凉面的发展历史介绍

凉面是怎么来的?凉面的发展历史介绍 夏天即将到来,不少人已经准备好了夏日的衣服,也有很多人喜欢在炎炎夏日吃上一碗凉面,凉凉的口感吃到嘴里,也是非常舒爽的。不过,这样一道美食,能够发…

凉面是怎么来的?凉面的发展历史介绍

夏天即将到来,不少人已经准备好了夏日的衣服,也有很多人喜欢在炎炎夏日吃上一碗凉面,凉凉的口感吃到嘴里,也是非常舒爽的。不过,这样一道美食,能够发展成现在的样子,它又是从什么时候开始流行起来的呢?古人的夏天里会不会也有这样一碗凉面,可以解暑消热?一起来看看,凉面是如何从古代发展到今天的?

凉面是怎么来的?凉面的发展历史介绍

有关食物的传闻,总是会和一些历史名人尤其是皇帝扯上关系,比如总是被各种小店印在墙上大海报上面的“乾隆”,原因没有别的,就是因为他多次下江南,给了人们“攀高枝”的机会。而关于凉面,同样与一位皇帝有关,不过这个皇帝不是别人,正是唯一的女帝武则天。别看武则天处理政事手段强硬,但是却也有被人“蹭流量”的一天。

凉面是怎么来的?凉面的发展历史介绍

相传武则天在还没有进宫的时候,经常和自己的情人一起吃面,但是有一次却被热汤烫了舌头,从此萌生了研究凉面的办法,最终终于出现了夏日消暑神器凉面。这个传说自然只能是传说,毕竟武则天入宫的时候才十四岁,在没有入宫之前,年龄只会更小,她的父亲又是唐朝一代开国功臣,会允许自己女儿胡乱出门还结交情人吗?

凉面是怎么来的?凉面的发展历史介绍

而且,“面条”这种食物虽然历史悠久,甚至出土过四千年前的面条,但是这个名字却是后来才有的。面条最初叫做“饼”,只要是水加面粉制作而成的食物都叫饼,哪怕是条状的面条也叫做饼,而“面条”这个词出现的时间是宋朝,这时候才正式开始流行,也就是说,那些武则天研究出来凉面还取了什么“面”的名字的,都只是传说。

唐朝虽然出现了凉面,但是当时还叫做“冷淘”,并不叫凉面,知道了这些,以后再看到有电视剧在宋朝之前就“卖面条”的,也就知道那都是现代人的误解,或者说历史储备实在是匮乏了。

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作者: 广泽传媒

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